Il 22 giugno 2003 David Tang e Giuseppe Cipriani fondarono Cipriani Hong Kong, un club privato per soci, per offrire la quintessenza del miglior cibo e bevande italiani, dello stile e del servizio. Nella meravigliosa storia della famiglia Cipriani, dedita a servire e servire il meglio, Cipriani Hong Kong continua le stesse tradizioni che rendono ogni esperienza così ricercata oggi.